Choisir l’eau adaptée à votre machine espresso domestique

Testez votre eau avant votre premier café

Quand il s’agit d’espresso, la qualité de l’eau est cruciale, non seulement pour le goût de votre café, mais aussi pour la durabilité de votre machine. Une eau inadaptée peut provoquer des pannes, entraîner des frais d’entretien plus élevés et réduire la durée de vie de votre équipement.

Mais qu’entend-on par « eau inadaptée » ? Tout dépend de sa composition minérale et de sa chimie, qui peuvent varier considérablement selon votre localisation et votre source d’approvisionnement. En règle générale, l’eau du réseau public en France est parfaitement potable et agréable au goût, mais cela ne signifie pas pour autant qu’elle soit adaptée à l’utilisation dans une machine à espresso.

Une eau trop riche en minéraux entraîne des dépôts de calcaire, source de problèmes fréquents : obstructions et réparations coûteuses.

À l’inverse, une eau pauvre en minéraux, avec un pH faible ou une forte teneur en chlorures, peut endommager rapidement les composants internes de la machine. Les eaux très pures, comme l’eau distillée ou l’eau de pluie, peuvent avoir cet effet corrosif et, dans certains cas, perturber les capteurs de la machine, qui ne parvient alors ni à se remplir ni à chauffer.

Nous vous recommandons d’utiliser le kit de test fourni avec votre nouvelle La Marzocco avant sa mise en service. Vous pouvez ensuite consulter notre calculateur en ligne pour interpréter vos résultats. Et n’hésitez pas à nous contacter : nous disposons de nombreuses solutions adaptées et serons heureux de vous accompagner.

Pour garantir des performances optimales, l’eau utilisée doit respecter les paramètres suivants :